Рецепт матча латте в домашних условиях

Матча латте – модный зеленый напиток с молочной пенкой. На первый взгляд ярко-зеленый цвет японского напитка является необычным. Но скепсис проходит, стоит лишь раз попробовать незабываемо вкусный и освежающий матча латте. Сегодня мы поделимся с вами рецептом и расскажем о том, как приготовить дома этот бодрящий напиток! И если речь вести «лишь» о чае с молоком, то можно совершить небольшую ошибку и вместо изысканного пенистого матча получить напиток с комочками. С нашими рекомендациями вам удастся приготовить идеальный и вкусный матча латте в домашних условиях!

Что такое матча?

С некоторых пор матча начал приобретать все большую популярность в Европе. Наряду с классическим приготовлением в виде чая, появляются все более новые и креативные версии этого изысканного зеленого напитка. Одна из них очаровала гурманов больше всего – матча латте. Характерный насыщенно-травяной вкус гармонично сочетается с кремообразной молочной пенкой.

Вам интересно, как приготовить этот напиток дома? Читайте дальше.

Изначально открытый в Китае чай матча на короткое время был предан забвению в стране своего происхождения до тех пор, пока не полюбился буддийским монахам и не стал наконец общеупотребительным напитком. С течением времени появилась богатая культура чаепития. Позднее матча превратился в любимый напиток самураев. В настоящее время он является основной составной частью японской чайной церемонии, считается одним из лучших сортов зеленого чая.

Рецепт матча латте с молоком

Как и любая разновидность кофе, будь то крем-кофе, эспрессо или молочный кофе, отличается своим вкусом, матча латте также имеет свой неповторимый вкус. Поэтому рекомендуется с самого начала пробовать сочетания с большим или меньшим количеством матча. Так вы поймете, какой вкус вам нравится больше.

Вы новичок в заваривании матча? Сначала попробуйте рецепт с небольшим количеством порошка на кокосовом молоке.

Какие кухонные принадлежности потребуются:

• бамбуковая кисточка;
• бамбуковая или чайная ложка;
• чаша матча;
• электрический или ручной вспениватель молока;
• электрический чайник.

Ингредиенты:

• ½ чайной ложки порошка матча;
• 50 мл воды, нагретой приблизительно до 80°C;
• 200 мл молока или его заменителя;
• по вкусу сахар, сладкий сироп, мед или сироп агавы.

Пошаговое приготовление в домашних условиях:

1. Половина чайной ложки порошка матча (или для более крепкого вкуса 1 чайную ложку) добавьте в чашу матча. В качестве альтернативы можно использовать широкую чашу.
2. Залейте порошок 50 мл горячей воды.

3. Этот шаг самый важный! Размешайте смесь. Традиционно для этого используют специальную бамбуковую кисточку. С ее помощью можно взбить напиток особенно сильно и с пеной. У кого нет под рукой данного аксессуара, может использовать электрический или ручной вспениватель молока. Просто добавьте воду, порошок и активно перемешайте.
4. Хочется послаще? По вкусу добавьте мед, сок агавы или сахарный сироп.
5. Единственное, чего не хватает, это молочной пены. Ее можно получить с помощью коровьего молока или его веганских заменителей. Важно, чтобы пена была кремообразная и густая.
6. Добавьте взбитое молоко в напиток. Матча латте будет готов к употреблению.

Это базовый рецепт. На его основе реально приготовить что-то необычное. К примеру, если в конце влить в напиток ванильный сироп, получится ароматнее. Второй вариант – айс. Это тот же напиток, но с мелкими кубиками льда.

Айс матча латте

Хотите дополнительную порцию свежести? Рецепт матча латте можно удивительным образом разнообразить в соответствии с вкусовыми предпочтениями. В теплые летние дни особенно приятно выпить чашечку с парой кусочков льда. Лучше всего подавать «ледяной» напиток в красивом толстостенном стакане. Жидкость будет медленно остывать и долго сохранятся свежей.

Выводы

Матча латте можно быстро приготовить с небольшим количеством ингредиентов. Это отличная альтернатива кофе.

С кусочками льда матча латте получается освежающий в жаркие дни.

В зависимости от предпочтений, молочную пенку в процессе приготовления легко получить из коровьего или растительного молока.