Как делать морс из замороженной клюквы: 5 рецептов

Познакомимся с тем, как делать морс из замороженной клюквы. Перед вами множество вариантов сохранения пользы клюквы и первый начинается прямо сейчас.

Первое, что необходимо сделать, это оттаять замороженную клюкву. Чтобы не потерять ни капли сока, ягоды положите в чашку. Там же аккуратно потолките, чтобы выдавить весь сок. Перелейте его без остатка в кувшин. В мезгу влейте пару стаканов воды, перемешайте и прогрейте на плите. Профильтруйте. Теперь смешайте сок, фильтрованную воду и сахар (по вкусу). Вот и закончился первый и самый простой рецепт.

Классический рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

• клюква – 300 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 2 литра;
• мята и лед – по желанию.

Шаги приготовления:

1. Переберите и промойте клюкву. Отожмите от ягод сок, поставьте в холодильник.
2. Оставшийся от отжима жмых переложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте сахар. Варите 5-7 минут на среднем огне. Процедите от жмыха.
3. Компот доведите до кипения, соедините с клюквенным соком. Отключите от огня. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте до полного остывания. Вкусный витаминный морс из клюквы для ребенка готов.

Как делать с апельсином

Ингредиенты на 4 порции:

• апельсиновый сок – 0,5 л;
• клюква замороженная либо свежая – 300 г;
• лимон – 1 некрупный плод;
• гвоздика – 1 бутон;
• мед – 3 ст. л.;
• вода – 1 л.

Приготовление за 10 минут:

1. Клюкву разморозьте. Когда ягоды станут мягкими, потолките их до появления сока. Жидкость слейте, а ягоды переложите в кастрюлю.
2. К жмыху добавьте гвоздику и воду. Доведите до кипения. Проварите 2 минуты.
3. Не давая напитку остыть, процедите его через сито в чистую кастрюлю или кувшин.
4. Добавьте изначально отжатый ягодный сок, мед, выжатый сок лимонный. Перемешайте и разлейте для подачи в бокалы.

Пищевая и энергетическая ценность:

• белки – 0,2 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 7,8 г;
• калорийность – 30,7 ккал.

Старинный рецепт морса из клюквы (при простуде)

При простуде морс – одно из лучших средств для поддержания иммунитета. Это и необходимый набор витаминов, снятие интоксикации лекарствами, подъем настроения.

Ингредиенты:

• вода – 3 л;
• клюквенный сок – 3-4 ст.
• сахар – 1-2 ст.

То есть, если вы берете 4 стакана клюквенного сока, сахара потребуется 2 стакана. Для 3 ст. сока только 1 ст. сахара. Количество воды неизменно.

Как делать правильный морс при простуде:

1. Прокипятите воду. Оставьте остужаться на столе.
2. Из зрелых (можно замороженных и оттаянных при комнатной температуре) ягод выдавите сок. Желательно процедить жидкость через марлю. Особенно это важно, если готовите напиток для ребенка, а он не любит мякоть в стакане.
3. Смешайте сок с холодной предварительно прокипяченной водой и сахаром. Все готово, можно дегустировать.

Морс из клюквы и брусники

В принципе процесс приготовления от наличия брусники не меняется. Ею можно заменить всю клюкву или использовать обе ягоды. Ориентируйтесь на рецепт во введении к данной статье. Теперь и вы знаете, как делать морс из замороженной клюквы. Рецептов много, осталось только их опробовать.